Hotel Dorfer
Cir 5
Wir würden uns freuen, die einzigartige Naturlandschaft der Dolomiten (Weltnaturerbe der UNESCO) gemeinsam mit Ihnen zu entdecken!
» das Progamm dazu
© 2006
ImpressumGourmet
...die hausgemachten Vorspeisen und Teigwaren, Hier ein Blick in unsere Menükarte:
Chefkoch Donato Di Scipio
Reichhaltiges Buffet an bunten Salaten Steinbuttfilet mit Basilikum gratiniert
das hausgebackene Brot,
einheimisches südtiroler Fleisch und dazu ein
erlesenes Glas Südtiroler Wein...
...welch ein Genuss!
Das Hotel Dorfer präsentiert sich mit einer gehobenen, internationalen und regionalen Küche. Hausgemachte Nudelteigwaren, selbstgebackenes Brot,
leichte und deftige, kreative Feinschmeckergerichte.
Nur die beste Qualität von Lebensmittel aus aller Welt mit vielen heimischen Produkten
die mit saisonalem Feingefühl zubereitet werden. Dafür garantieren wir.
Unser Chefkoch Manuel Corradi freut sich,
Sie mit seiner kreativen „Feinschmeckerküche“ zu verwöhnen.
und kalten Vorspeisen vom Buffet
***
auf Chicorée und Orangensalat
Kürbiscremesüppchen mit Nussbrothaube
Vitaldrink: Erdbeere – Ananas – Ingwer
Hausgemachte breite Bandnudeln „Pappardelle“ an Steinpilzsauce
Frühlingsrisottino mit Büffelmozzarella
Hausgemachter, offener Raviolo
mit Gemüse-Käuterpesto und Bergziegenkäse gratiniert
Kalbsrückensteak an Morcheljus
Radicchio vom Grill und Thymiankartoffeln
Truthahngeschnetzeltes mit Curry-Sahne-Sauce
Zartes Ochsenfilet mit feiner Trüffelkruste an Merlotsauce,
Kokospralinen und Brokkoliflan
***
Dunkles Schokomousse auf Carpaccio von der frischen Ananas
Gratinierte Waldfrüchte mit Mascarpone
Auswahl von einheimischem Käsesorten vom Brett
Frisches Obst
