Menu dell’hotel in Val Gardena - Raffinato ristorante nelle Dolomiti

Scoprite il menu dell’Hotel Dorfer, i prelibati piatti della cucina altoatesina e italiana vi faranno venire l’acquolina in bocca

Un’occhiata
dentro il menu:
Chef Donato Di Scipio

Dinner

Buffet di insalate

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Antipasti dal buffet 

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Succo vitale: lampone - mirtillo - zenzero 

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Crema di topinambur con i suoi chips

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Gamberi scottati su polentina bianca al profumo di limone

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Raviolone gigante al pomodoro ripieno di caprino

su specchio di salsa allo zafferano e pesto verde

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Rinfrescante sorbetto al mango e zenzero su guazzetto al prosecco

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Carré di agnello nostrano con tartara di melanzane

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Punta di manzo cotta a bassa temperatura per 36 ore su patate al timo 

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Filetto di orata con schiuma alla citronella e finocchio scottato

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Cuscus alle verdure con salsa al curry 

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Parfait al croccantino con crumble di frutta secca mista

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Scelta di formaggi nostrani

 

Oggi consigliamo:

Spumante Altoatesino – Arunda brut 

Cabernet Sauvignon – La Foa - Schreckbichl 

 

*su richiesta serviamo anche piatti vegani e senza glutine 

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Indirizzo:

Hotel Dorfer
Via Cir 5 - I-39048 Selva Val Gardena
Dolomiti Alto Adige Italia
Tel. +39 0471 795 204
Fax +39 0471 795 068
E-mail: info@hoteldorfer.com
Partner:

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